QUALITÉ & EXIGENCES
Sélection des olives, composition et données de conditionnement : des repères concrets pour construire votre cahier des charges.
Les fiches produits décrivent une variété sélectionnée et des olives cueillies et triées à la main. Les ingrédients sont indiqués par gamme : olives vertes, eau, sel et acide citrique pour les vertes ; olives, eau et sel pour les tournantes et les noires façon Grèce.
Triffa Conserves s’engage dans un processus qualité HACCP. Cette démarche porte sur la qualité et l’amélioration du service ; elle ne constitue pas, à elle seule, une certification. Pour votre référencement fournisseur, précisez les justificatifs et audits nécessaires à votre marché.
La norme commerciale du Conseil oléicole international COI/OT/NC n°1 de décembre 2004 décrit les types, présentations, critères de qualité, règles d’hygiène et mentions d’étiquetage. Ce document historique est une référence technique, non une attestation de certification de Triffa Conserves.
Confrontez votre besoin à la fiche produit et demandez les éléments applicables au lot : calibre, composition finale, durée et conditions de conservation, documents de contact alimentaire et exigences d’étiquetage du pays de destination.
VOTRE PROCHAIN APPROVISIONNEMENT